400gr de setas de cardo. 75 gr de jamón serrano. Tres o cuatro cebolletas. Dos pimientos italianos. Ocho dientes de ajo. Una cucharadita de las de postre de pimentón dulce de
INGREDIENTESpara 3-4 personas. 400 g de setas variadas (en la foto champiñones Portobello, setas de cardo y shitake) 1 cebolla pequeña.
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Elaboraciónpaso a paso. 1 Pasar por la batidora el aceite, el perejil, que previamente se habrá escaldado y secado, y el ajo. 2 Para presentar el plato colocar un fondo de ajo y perejil y encima disponer los pinchos de setas de cardo con gambas, que se habrán aliñado con ajo y perejil.
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recetas de setas de cardo en salsa
