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PrimeralevantĂĄ de atĂșn rojo de almadraba de 2022. Conil estrena una temporada con una demanda «sin precedentes» con la captura de 43 ejemplares, que ya se podrĂĄn comprar mañana en tienda y online. Gadira comercializarĂĄ en exclusiva las capturas y estrena sede «pionera en Europa» en tecnologĂa de ultracongelaciĂłn sostenible.
Novamos a negar lo evidente y, si Barbate es uno de los pueblos del atĂșn de almadraba por excelencia, es porque su historia estĂĄ ligada estrechamente a la de esta tĂ©cnica de pesca milenaria. Junto con Tarifa, Zahara de los Atunes y Conil, se trata de una de las cuatro localidades gaditanas que continĂșa pescando los tĂșnidos como ya lo
Siemprecon el mar como bandera, este chef andaluz se ha ganado el respaldo tanto del pĂșblico como de la crĂtica. Ganador de tres estrellas Michelin por su buque insignia, el restaurante Aponiente, y de una por Alevante, su otra casa, ahora Ăngel LeĂłn ha vuelto a deslumbrar a los comensales con una nueva obra: el jamĂłn de atĂșn,
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